Все по-популярна ароматна нотка, известна най-вече чрез синтетичния си вариант ванилин, който е сладък, уютен, успокояващ, с приятно усещане за печене на бисквитки. Наред с кехлибара, референтната нотка за ориенталското семейство от аромати (най-известната класика е Shalimar). Истинската шушулка ванилия има по-тъмни аспекти, които напомнят мелас и алкохол с слаби нотки. Обикновените ванилии (Victoria's Secret Love to Dream, Charlie Touch, TBS Vanilla, Coty Vanilla Musk) стават все по-популярни сред юношеския пазар, пораждайки всеобхватността на гурманската категория аромати, докато сложните, земни ванили се появяват постоянно в нишов сектор (Spirituese Double Vanille от Guerlain, Tihota Indult, Montale Vanille Absolue).