Hermès е френска къща за луксозни стоки, основана през 1837 г. от Тиери Хермес. Първоначално фокусирана върху конните аксесоари, с течение на времето компанията се е развива в производство на кожени чанти, шалове, аксесоари, мода и аромати. За Hermès парфюмното приключение започва през 1951 г. с Eau d’Hermès, съставен от Едмонд Рудницка, един от най-великите творчески личности в света на ароматите. Десет години по-късно раждането на Calèche, първият дамски парфюм на компанията, потвърди участието на Hermès в занаята за създаване на парфюми. Пристигането на Жан-Клод Елена през 2004 г. като вътрешен парфюмер на Hermès беше решаваща стъпка. Като художник на обонятелната емоция, естет, който надхвърля мащаба и материала, той споделя чувството на Hermès за майсторство и опит. Срещата между Edmond Roudnitska и Émile Hermès (внук на основателя Thierry Hermès) роди Eau d’Hermès, която остава една от венците на френската парфюмерия. През 1961 г., по подтик на Жан-Рене Геранд (зет на Емил Ермес и основател на клона за аромати), парфюмеристът Ги Робърт композира Calèche, шедьовър, който моментално превръща Hermès в един от основните играчи на съвременната парфюмерия. Освен това девет години по-късно той е автор на Équipage, първият парфюм за мъже на марката. Последната среща с Жан-Клод Елена е въплътена в създаването на Un Jardin en Méditerranée през 2003 г., а след това през 2004 г. с официалното му назначаване за висш парфюмерист на компанията. Оттогава дълбокият афинитет, установен между парфюмерията и Hermès, продължава да дава плодове, сякаш потвърждава съществената правота на тяхното взаимно участие. Жан-Клод Елена е едновременно наследник и създател на генеалогия, която сега е структурирана в четири територии на обонятелна експресия: Colognes, Garden-Perfumes, Novel-Perfumes и колекцията Hermessence.